鮮為人知的元氣美味

雖然只是很簡單的彩椒料理,卻依然能品嘗到最自然鮮美的甜味

學期中,我因為急症動手術,出院後回到福智教育園區調養。醫生提醒我:「人真的需要很自然、簡單的原料,身體才會好得快!」於是我開始從飲食上,學習照顧自己的身體。過程中,我特別感受到日常師父推動有機農業、農友辛苦種植、和學校關照的恩德——我竟然可以每天輕易地在園區買到最新鮮、自然的蔬果,來提供身體最原始的需求。

除此之外,還有爸爸媽媽細心的照顧!每天三餐,我都可以品嘗到現煮、現炒的高級料理,雖然調味只有基本的油、鹽和醬油,其它醬料都很少放,但我這次才發現,裡面其實蘊藏著另一種鮮為人知的美味。

有一次媽媽乾煎了幾片彩椒,完全沒放調味料。最初我只想著顏色好看,沒想到大口吃下後,卻意外發現味道清甜爽口。剛出院那天喝到的是少鹽的蕃茄湯,清清淡淡沒什麼東西,可是晚上就不用再補充營養品了。

仔細品嚐食物,會感覺到:外食的料理多半得靠調味,去修飾它失去的原味和能量。但因為師長的慈悲心而出現的食物,味道就像佛法,呈現著樸素又真實的威力呢!

 

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