10月份一則新聞：澳洲一名16歲少年偏食，只愛吃炸雞、薯條、可樂等高熱量食物，長期下來嚴重營養不良，造成他視力快速衰退，雙眼幾乎失明……其實，在我身邊也有一些人「吃」出問題……

先生有天跟我說：「小胖二次中風了。」小胖是先生的同事，年紀不到四十歲，這麼年輕怎麼就二次中風？

記得有次先生的公司舉辦員工旅遊，集合時，看見小胖買了4個包子，他扒開包子，只吃肉餡，其他全丟掉，當時覺得他很浪費。午餐時，剛好又和小胖同桌，看他只吃肉，完全不挾菜，心想：「如果和他再熟一點，找個機會勸勸他要多吃蔬菜，否則身體早晚出問題。」遺憾的是，還沒和小胖談，他就中風了。

小胖出院後，還好，只是嘴巴有點歪斜。先生回家後跟我說，其實，他還是很擔心小胖，因為小胖出院後飲食習慣還是沒變，早上買4個包子，仍然只吃肉餡。先生有問他，為什麼不吃整個包子？小胖說：「我只愛吃肉。」先生勸他多吃蔬菜，小胖搖搖頭：「人生苦短，如果連愛吃的東西都不能吃，活著有什麼意思？」幾年過去了，小胖二度中風，很多同事都不意外。

類似小胖的例子，朋友的外甥，從小就把炸雞、漢堡、薯條配可樂當晚餐，平時更把飲料、汽水當開水喝。到了國一，家人發現他的臉色蒼白易暈眩、昏睡，尿液混濁，孩子的母親帶他看中醫調理體質，但他三餐偏重肉類和愛喝飲料的習慣還是沒有改變。

隔年寒假，這個孩子出現黑眼圈、兩眼無神，昏睡的症狀更加嚴重，檢驗得知尿毒數高達一百五十多，屬高危險區。到醫院就醫，更檢查出，他是先天腎萎縮，他的腎臟沒有隨著年齡成長而增大，比正常人小五公分，且有纖維化現象，情況危急，必須趕快洗腎。

我們很少人能敏感到知道自己某一個器官已經在呻吟、抗議了，大部分人都和小胖、朋友的外甥一樣，因為飲食不當，身體累積到不堪負荷才引爆，那時要想挽回健康恐怕得要大費周章了……善待身體，多吃蔬菜，少吃肉吧！